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            茂縣坪頭村舉辦第一屆鄉土特色美食展示活動

            發布時間:2021-09-22
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            9月18日,茂縣鳳儀鎮坪頭村舉辦第一屆鄉土特色美食展示活動,13支參賽隊伍,以廚藝比拼的形式,向大家展示特色羌族美食。

            活動中,參賽隊員精心選材和備料,積極參加比賽,大家相互配合,比技藝、賽風格,按照比賽規則,傾心制作各道菜品。節奏明快的切菜聲和滋滋的辣油聲相互交織,不一會,一陣陣香味就彌漫開來,叫人食指大動。

            經過精心烹調,一道道菜如同一件件工藝品,色香味俱全,羌寨臘肉、手工蕎面、洋芋糍粑、烤豬排等極富茂縣本地特色的菜肴依次登臺亮相,展現在評委眼前,評委們按照“公正、公平、公開”原則,綜合觀感、質感、味感、創新、衛生、營養及功效等方面,對參加比賽的美食進行打分,一道道特色羌族美食得到現場評委們的一致好評。

            “羌族婦女都會做美食,現在我們搞旅游了,把我們的傳統美食蕎面做出來,給游客品嘗,非常受歡迎”參賽選手劉紅麗說道。

            據悉,此次活動以“坪頭印象、羌族味道”為主題,旨在進一步提升茂縣坪頭羌寨的宣傳力、吸引力,展現羌族飲食文化特色,打造坪頭美食名片。

            近年來,茂縣鳳儀鎮坪頭村依托坪頭羌寨和茂縣中國古羌城兩個國家AAAA級旅游景區,打造“羌文化”旅游體驗主題,帶動餐飲、住宿、休閑觀光、避暑康養、采摘體驗、羌文化寫生攝影等相關業態發展。同時,以舉辦各類活動為契機,打造羌族美食農品特色品牌,進一步提升坪頭村特色產業、特色產品、特色美味的知名度和美譽度,推動坪頭特色農業高質量、可持續發展。本網訊(縣融媒體中心)

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